近年(nián)來，越來越多(duō)的人加入了餐飲創業(yè)大軍，有投資大的和投資小(xiǎo)試水(shuǐ)的，内行和外行都卷入了進來。但我們總是看(kàn)到(dào)其他人在賺錢(qián)，自(zì)己每個(gè)月(yuè)都在虧損，無法支撐下(xià)去，到(dào)底怎麽回事(shì)？事(shì)實上(shàng)，選擇餐飲項目是餐飲創業(yè)的第一(yī)步，這非常重要，如果項目選擇不正确，一(yī)切努力都将徒勞無功。 那麽，尤其對于剛開(kāi)始的創業(yè)者如果想做肉夾馍品牌的話，該如何選擇對的肉夾馍品牌來加盟呢(ne)？

1、特色鮮明，符合大衆口味；特色是什麽？每個(gè)人都有不同的觀點。有些人認為(wèi)産品新奇異，這就(jiù)是特色，但你問他，什麽是新奇異，他又(yòu)再也說不清楚，事(shì)實上(shàng)，我認為(wèi)最簡單的一(yī)點是，您的主要餐品周圍沒有或幾乎沒有競争對手，即使有競争對手，你的餐品品味和質量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優于對方，但這并不容易把握，許多(duō)失敗的創業(yè)者都會(huì)依賴這種自(zì)信，這便是你的特色。

2、緊跟流行趨勢，眼光(guāng)放(fàng)長(cháng)遠(yuǎn)，不要盲目追随；餐飲像其他産品一(yī)樣，會(huì)不斷推陳出新，某一(yī)個(gè)時段某個(gè)餐品或者經營模式會(huì)突然流行起來，模仿者會(huì)非常多(duō)，競争就(jiù)會(huì)很激烈，最後，擁有足夠财務實力的投資者往往會(huì)留下(xià)來。如果我們沒有足夠的資金，不建議你盲目追随，應該根據自(zì)己的實際情況選擇合适的項目。

3、标準化的産品，拒接廚師(shī)化。為(wèi)了得到(dào)客戶的認可，最重要的是産品要優秀，口味和質量要穩定。标準化的出餐方式，為(wèi)顧客提供了安全、健康、美味的餐品，為(wèi)消費(fèi)者提供更好的用餐體驗。目前中式快餐産品标準化，品牌化，這是未來餐飲行業(yè)發展的趨勢。
4、選擇加盟。對于那些剛剛加入餐飲業(yè)的人來說，選擇加盟品牌是一(yī)個(gè)好辦法，但加盟是一(yī)把雙刃劍，品牌選的好了當然會(huì)賺錢(qián)，盲目的選擇不但賺不到(dào)而且會(huì)搭上(shàng)加盟費(fèi)。因此，加盟品牌的選擇必須認真、仔細、謹慎。如果選擇加盟，必須到(dào)總部直營店實地考察。

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