随著(zhe)我國(guó)國(guó)民(mín)經濟的快速發展,居民(mín)的收入水(shuǐ)平都越來越高(gāo),餐飲的需求也越來越旺盛,比如肉夾馍加盟、教育培訓、快餐餐飲等.....飲食文化已經成為(wèi)了餐飲的核心競争,在現在互聯網的趨勢下(xià),一(yī)些家常菜、小(xiǎo)吃(chī)店、火鍋店、快餐店、發展趨勢良好,而在肉夾馍加盟也是現在創業(yè)人首選之一(yī),顧客可以自(zì)行挑選,口味也可以随意DIY,即增加顧客體驗感,又(yòu)滿足年(nián)輕人自(zì)由不拘束的個(gè)性;現如今新型肉夾馍品牌那麽多(duō),肉夾馍加盟的強勢崛起,讓大家品嘗到(dào)了新的美食,新的口味,以靈魂的秘制醬料倒入菜品中,鮮香,麻辣,風味俱全,給人不一(yī)樣的味覺體驗,同時肉夾馍還(hái)可直觀的看(kàn)到(dào)食材的新鮮與否,制作簡單,出餐快!配料都有總部進貨,大程度的降低(dī)了老闆的操作難度易上(shàng)手,顧客能(néng)快速品嘗到(dào)美食,讓加班黨和時間緊迫的人在快餐領域還(hái)能(néng)吃(chī)到(dào)新鮮的美食。
而肉夾馍加盟也屬于餐飲企業(yè),餐飲最看(kàn)重的便是服務,一(yī)個(gè)良好的服務能(néng)為(wèi)一(yī)家店鋪帶來多(duō)大的回頭率!!而餐飲服務員(yuán)大多(duō)數都是初中高(gāo)中畢業(yè)的人,而老闆大多(duō)數也都是自(zì)學的經營管理,沒有很多(duō)老闆是自(zì)身出自(zì)管理專業(yè)的,而這樣的門(mén)店會(huì)缺乏系統的管理經驗,就(jiù)無法保證從(cóng)衛生(shēng)、服務、全方面的培訓與統一(yī)。
服務态度很影響上(shàng)座率!!想要肉夾馍加盟店加分,上(shàng)座率高(gāo),那麽員(yuán)工(gōng)的服務态度是必不可少的;
在服務上(shàng),做到(dào)積極主動,努力讓顧客滿意;第二點.微笑(xiào)服務,态度和藹,不急不躁,一(yī)定要記得不管發生(shēng)何事(shì),都要避免與顧客争吵;第三點.善于觀察,能(néng)及時發現顧客的需求,能(néng)積極完成工(gōng)作;第四點.儀容儀表很重要!頭發低(dī)調整潔,不挑染怪異顔色,不做怪異發型,頭發梳理整潔,進廚房要帶帽!避免落發掉入食品中,影響顧客體驗;第五點.指甲保持幹淨無污垢,做餐飲行業(yè)通(tōng)常避免男女留過長(cháng)指甲;第六點.員(yuán)工(gōng)上(shàng)班期間不能(néng)佩戴過于誇張的首飾,避免佩戴戒指手鏈等容易碰觸到(dào)食品的首飾,項鏈不宜佩戴過于沉重誇張,如果陪到(dào)宜佩戴低(dī)調樸素一(yī)些;第七點.員(yuán)工(gōng)服裝可以統一(yī)上(shàng)身著(zhe)工(gōng)服,下(xià)身著(zhe)長(cháng)褲及運動鞋即可。避免在廚房和前廳穿著(zhe)短褲短裙,涼鞋等.....
餐飲人的服務态度是非常重要的,對于肉夾馍加盟來說好的服務直接影響了上(shàng)座率;一(yī)般生(shēng)意好的肉夾馍加盟店除了味道、衛生(shēng)、選址之外服務肯定會(huì)有不同常人之處!