肉夾馍加盟人都會(huì)碰到(dào)的一(yī)個(gè)問題,同行給你幹價格戰,你幹還(hái)是不幹,從(cóng)兩個(gè)方面來聊一(yī)聊這個(gè)問題,這個(gè)問題所有人都會(huì)問得到(dào),隻要你是開(kāi)肉夾馍加盟的,你百分百會(huì)碰得到(dào)一(yī)個(gè)打價格戰的肉夾馍加盟同行,一(yī)定要跟他幹到(dào)底,那麽怎麽打呢(ne)?打是一(yī)種方法嗎(ma)?
先說一(yī)說,肉夾馍加盟行業(yè)為(wèi)什麽會(huì)有價格戰呢(ne)?其實都是被逼的,這裡(lǐ)絕對不接受任何反駁,新手開(kāi)店以後發現自(zì)己的店鋪沒有老店生(shēng)意好,他得活下(xià)來啊,這肉夾馍加盟店開(kāi)起來以後沒人來吃(chī)飯怎麽辦呢(ne)?就(jiù)打折便宜贈送,會(huì)帶來一(yī)些人流,但是呢(ne),後面的問題還(hái)是一(yī)大堆,肉夾馍的出品速度、菜品的出品穩定性,還(hái)有服務等等一(yī)系列,這個(gè)他都沒有關注,他隻是想著(zhe)人來了,隻要是來吃(chī)飯,他就(jiù)會(huì)生(shēng)意好,他就(jiù)想著(zhe)掙錢(qián),隻是單純的想讓自(zì)己的肉夾馍加盟店活下(xià)來,所以他要打價格戰,沒辦法,因為(wèi)**次做肉夾馍加盟的不懂(dǒng)嘛,他不打價格戰,他有什麽别的方法嗎(ma)?他得吃(chī)飯呢(ne),如果你是新手小(xiǎo)白(bái)的話,你換位思考一(yī)下(xià),你就(jiù)知道了,那我們再說比較冤的那些人就(jiù)是他不是老店,他的生(shēng)意也不是特别好,你打價格戰直接影響到(dào)他了,怎麽辦呢(ne),這種也沒辦法啊,隻能(néng)被動接招,通(tōng)常打價格戰就(jiù)是便宜贈送打折嗎(ma)?但是你要打價格戰你要打得聰明一(yī)點,怎麽聰明呢(ne),你要知道對手的核心競争力是什麽,它的盈利點是什麽?它的主打産品是什麽?把它的主打産品拿到(dào)你的肉夾馍加盟店裡(lǐ)面來贈送,要幹價格戰就(jiù)幹到(dào)底,要麽就(jiù)别幹了,半價都沒有多(duō)大意義,名字樣式全部跟他做的一(yī)模一(yī)樣,他是怎樣的咱們就(jiù)是怎樣的,這個(gè)時候就(jiù)看(kàn)誰有錢(qián)了,誰能(néng)夠耗下(xià)去,你有錢(qián)你就(jiù)能(néng)夠耗下(xià)去,幹個(gè)倆仨月(yuè),他基本上(shàng)。就(jiù)繳械投降了,他也不想幹價格戰,他也受不了啊,你要知道,幹價格戰有的時候是出力不讨好,賠本賺吆喝,他不一(yī)定掙錢(qián)的呀,這種做法隻能(néng)是兩敗俱傷,都掙不到(dào)錢(qián),客人呢(ne)倒是也開(kāi)心,那些薅羊毛的開(kāi)心,但是這些顧客他真的不是你的精準客戶,以後這些薅羊毛的也不會(huì)再來你的店裡(lǐ)面吃(chī)飯了,就(jiù)是圖個(gè)什麽便宜。
餐飲市(shì)場現在的競争力越來越大了,使好多(duō)肉夾馍加盟商開(kāi)始各出奇招、比如打價格戰為(wèi)了赢周圍同行,其實這種是極度不可取的行為(wèi),以上(shàng)闡述你有錢(qián)你可以耗一(yī)耗把同行拖垮,但如果你是正常創業(yè)掙錢(qián)那你是絕對不可能(néng)取勝,隻能(néng)落得兩敗俱傷,哪怕耗出來了,以後你的肉夾馍加盟店想掙錢(qián)轉型是很難的,因為(wèi)你打價格戰期間吸引來的全都是薅羊毛,當沒有羊毛可以薅的時候你的顧客就(jiù)會(huì)流失掉一(yī)大半,相(xiàng)當于重新開(kāi)始。
(投資有風險,加盟需謹慎)