在新時代的背景下(xià)，市(shì)場的日益下(xià)降的情況下(xià)，越來越多(duō)的人想要步入餐飲行業(yè)，想要開(kāi)一(yī)家餐飲店。此時，就(jiù)會(huì)産生(shēng)另外一(yī)個(gè)問題，是通(tōng)過加盟選擇一(yī)個(gè)品牌來開(kāi)店，還(hái)是自(zì)主創業(yè)的，經營一(yī)家自(zì)己的小(xiǎo)店。下(xià)面就(jiù)這兩問題來給大家簡單的闡述一(yī)下(xià)，願我的講解也可以為(wèi)大家解決相(xiàng)應的困擾。

 一(yī)、自(zì)己開(kāi)一(yī)家店

  對于這個(gè)的問題而言，可以先給大家提出一(yī)個(gè)問題，這家店的最終形态是什麽？大家就(jiù)這個(gè)問題， 一(yī)家餐飲門(mén)店的最終形态無外乎兩種，1.夫妻店，小(xiǎo)本經營，兢兢業(yè)業(yè)，招攬了周邊的食客，與周邊的鄰居和睦相(xiàng)處，因為(wèi)口味出奇，成為(wèi)本地的好評店、特色店。2.連鎖品牌，大力擴張，招商引資，在全國(guó)都有品牌門(mén)店，口味沒有太多(duō)的出奇，但迎合了大衆的口味，成為(wèi)餐飲行業(yè)的頭部品牌。當然，這兩種形态都是很理想化的，但這是的兩個(gè)非常極端的方向，一(yī)個(gè)是自(zì)己經營，默默耕耘；一(yī)個(gè)是努力擴張，行業(yè)驕者。回到(dào)最初的問題，無論您想要作出哪種決定，您都會(huì)遇到(dào)無數個(gè)問題，等待著(zhe)您來解決。因為(wèi)您的經驗不足，您也舉步維艱。此時，您是不是想要通(tōng)過加盟餐飲品牌來開(kāi)一(yī)家店呢(ne)？

  二、加盟品牌

  加盟品牌，也不會(huì)是一(yī)帆風順。品牌的好壞，是否負責，是否有所幫扶，是您加盟的門(mén)店是非常重要的。其實， 也不能(néng)說做餐飲一(yī)定要選擇加盟，但是我們不得不承認加盟确實是邁入餐飲行業(yè)的第一(yī)大步。如果您加盟的品牌不錯(cuò)，您可以在日常的門(mén)店管理中學習到(dào)如何經營好一(yī)個(gè)門(mén)店。要是您的學習能(néng)力更強，您還(hái)可以學習到(dào)餐飲品牌的經營模式。無論是您以後想要進行其他的品牌餐飲加盟，還(hái)是做自(zì)己的小(xiǎo)店都積累了更多(duō)的經驗。